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林檎・チコリ・クレソンのサラダ
マスタードソース和え

材料(作りやすい量)

  • 林檎  1個
  • チコリ 1/2個
  • クレソン 1/2束
  • レモン汁 大1
  • オリーブオイル 大2
  • 粒マスタード  大1
  • こしょう 少々

作り方

  1. ドレッシングを作る。レモン汁とオリーブオイルを良く混ぜ、そこに粒マスタードとこしょうを混ぜる。
  2. 林檎は皮付きのまま縦に4つに切り、芯を取り除き、薄く縦に切る。一切れずつドレッシングに混ぜておく。
  3. お皿にチコリとドレッシングで和えた林檎を置き、上にクレソンを飾る。ドレッシングが残っているようであれば上から回しかける。
 
 
お料理レシピ
 
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