作り方

1. ネーブルオレンジはフルーツカットにする。トマトは薄いくし型に切る。オレンジとトマトと交互に写真の様に並べる。
2. ボールにフロマージュ・ブラン、セロリのみじん切り、オリーブオイル、塩、こしょうを入れて、良く混ぜる。
3. ①のオレンジとトマトの真ん中に②のソースを盛り、その上にイタリアンパセリを飾る。

Fromage Blanc
フロマージュ・ブラン
 
フレッシュタイプ。牛乳製。
ヨーグルトより酸味が軽くてもう少しコクがあり、生クリームほどにはこってりしていない。
フルーツを添えたり、ハチミツをかけると、とても美味しいです。