作り方

1. フードプロセッサーにひよこ豆とニンニクを入れ、ペースト状にする。
2. 1に皮と種を取り除いたアボカド、白ゴマペースト、オリーブオイル、ライム絞り汁、塩、白こしょうを加えて混ぜる。アボカドフムスのできあがり。
3. ピスタチオは皮を取り除き、半分に切る。
4. 2のアボカドフムスをお皿に盛り、オリーブオイルをかけ、3のピスタチオを飾る。パンやクラッカーにのせていただく。