作り方

1. プチベールは熱湯に塩を加えて、軽く茹でる。水気を切っておく。
2. ブルーチーズを細かくして鍋に入れ、生クリームを加えて、弱火で煮る。チーズが溶けたら、塩・こしょうをして味を整える。ここにプチベールを加えて、軽く温めてお皿に盛りつける。