春キャベツのパン
材料（1人分）
一本堂の食パン・・・6枚切りを2枚
加塩バター・・・・大さじ1
キャベツ・・・・・1枚
マヨネーズ・・・・大さじ2
塩、こしょう・・・少々
ハム・・・・・・・1枚
玉子・・・・・・・1個
ピザ用チーズ・・・大さじ2
ミニトマト・・・・2個
バジル・・・・・・1枚
❶
1枚のパンをパンの耳から1cm位のところから額縁になるように中をくりぬく。
くりぬいたパンも取っておく。
❷
バターは、できればレンジに20秒ほどかけて溶かす。 まだ切っていないパンの表面にバターを塗り、①のパンを重ねる。そのパンにもバターを塗る。
❸
キャベツは薄切りにし、マヨネーズと塩、こしょうで和える。②のパンの中に詰めて、真ん中を少しへこませておく。
❹
真ん中に玉子を割り入れ、ハムとミニトマトをのせ、パンのフチにピザ用チーズをのせる。
❺
オーブントースターに、くりぬいたパンも一緒に入れて焼く。
焼きあがったら、バジルを飾る。
レシピ by 小田美保子
http://evas-kitchen.com/
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