春キャベツのパン｜ Eva's Kitchen 小田美保子お料理教室

一本堂の食パン・・・6枚切りを2枚
加塩バター・・・・大さじ1
キャベツ・・・・・1枚
マヨネーズ・・・・大さじ2
塩、こしょう・・・少々
ハム・・・・・・・1枚
玉子・・・・・・・1個
ピザ用チーズ・・・大さじ2
ミニトマト・・・・2個
バジル・・・・・・1枚

❶

1枚のパンをパンの耳から1cm位のところから額縁になるように中をくりぬく。
くりぬいたパンも取っておく。

バターは、できればレンジに20秒ほどかけて溶かす。まだ切っていないパンの表面にバターを塗り、①のパンを重ねる。そのパンにもバターを塗る。

キャベツは薄切りにし、マヨネーズと塩、こしょうで和える。②のパンの中に詰めて、真ん中を少しへこませておく。

真ん中に玉子を割り入れ、ハムとミニトマトをのせ、パンのフチにピザ用チーズをのせる。

オーブントースターに、くりぬいたパンも一緒に入れて焼く。
焼きあがったら、バジルを飾る。

レシピ by 小田美保子
http://evas-kitchen.com/