新玉ねぎとそら豆のトースト
材料（2人分）
食パン・・・・・・・・・・6枚切り2枚
スライスチーズ・・・・・・2枚
新玉ねぎ・・・・・・・・・1個
そら豆・・・・・・・・・・18粒ほど
オリーブオイル・・・・・・大1
マヨネーズ・・・・・・・・大1
塩・コショウ・・・・・・・少々
❶
そら豆は、鞘ごとオーブントースターで10分焼き、冷めてから鞘からそら豆を取り出し、薄皮をむく。
❷
新玉ねぎはスライサーで薄く切り、オリーブオイル、マヨネーズ、塩、コショウで和える。
❸
パンの上にスライスチーズを置き、その上に❷の新玉ねぎをのせ、そら豆を飾り、オーブントースターで焼く。焼けたら、黒コショウをふる。
レシピ by 小田美保子
http://evas-kitchen.com/
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