コンビーフとキャベツのサンドイッチ
材料
８枚切りパン・・・・・・・2枚
コンビーフ・・・・・・・・厚さ1.5cm
キャベツ・・・・・・・・・適量
マヨネーズ・・・・・・・・大1
お好みでマスタード
❶
テフロンのフライパンに千切りキャベツとコンビーフを入れて炒める。キャベツがしんなりしてきたらマヨネーズを加える。(下記に手作りマヨネーズの作り方を記載します。油をかなり使いますので、あえてこの炒め物に油を加えなくても大丈夫です。)
❷
トーストしたパンにお好みでマスタードを塗り、コンビーフとキャベツの炒め物をのせる。パンで挟んでできあがり。
手作りマヨネーズ
材料
卵黄・・・・・・・・・・・2個
塩・・・・・・・・・・・・小1/2〜1
酢・・・・・・・・・・・・大2
オイル・・・・・・・・・・200ml
卵黄、塩、酢をボールに入れ、よく混ぜる。
そこに油を少しずつ加えて混ぜていく。固まってきたらできあがり。
電動ミキサーを使うとあっと言う間に完成です。手作りマヨネーズの良い所はご自身で材料を選ぶ事ができる所です。お好きなオーガニックの素材で試すこともできます。是非、お試し下さいませ。
レシピ by 小田美保子
http://evas-kitchen.com/
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